Bahan Baku Premium dari Seluruh Dunia
Orient Express Restaurant hanya menggunakan bahan baku terbaik yang diimpor langsung dari negara asalnya. Daging Wagyu A5 berasal dari prefektur Hyogo, Jepang, dengan tingkat marbling sempurna yang meleleh di mulut. Ikan salmon dan tuna didatangkan dari Norwegia dan Selandia Baru dalam keadaan segar setiap dua hari sekali. Keju Parmesan dan truffle hitam diimpor dari Italia, sementara saffron dan caviar berasal dari Spanyol dan Rusia. Untuk bumbu lokal, restoran bekerja sama dengan petani organik di Lembang dan Malang yang memasok sayuran, rempah, dan buah-buahan tanpa pestisida. Komitmen pada kualitas membuat istanbul orient express setiap hidangan terasa premium dan autentik.
Menu Andalan yang Wajib Dicoba
Ada beberapa menu premium yang menjadi signature Orient Express Restaurant. Pertama, “The Golden Oscietra Caviar” disajikan dengan blini (pancake kecil) dan krim asam, serta ditaburi serpihan emas 24 karat. Kedua, “Lobster Thermidor” dengan daging lobster yang dimasak dalam saus krim keju, cognac, dan mustard, lalu digratin di oven. Ketiga, “Fillet Mignon Truffle” yaitu daging sapi tenderloin panggang disiram saus merah dengan irisan truffle hitam segar. Keempat, “Saffron Risotto with Scallops” yaitu risotto creamy dengan warna kuning dari saffron asli, di atasnya diletakkan kerang scallop yang dibakar sempurna. Jangan lupa “Chocolate Lava Cake” dengan lelehan cokelat Belgia di dalamnya.
Menu Degustasi untuk Pengalaman Penuh
Bagi para pecinta kuliner sejati, Orient Express Restaurant menawarkan menu degustasi 7 atau 9 course. Menu degustasi 7 course berharga Rp 1.200.000 per orang, sementara 9 course Rp 1.800.000 per orang. Setiap course disajikan dengan porsi kecil namun kaya rasa, mulai dari amuse bouche, appetizer dingin dan panas, soup, sorbet pembersih lidah, main course, pre-dessert, dessert utama, hingga petit four. Seluruh proses makan memakan waktu sekitar 2 hingga 3 jam. Anda juga bisa memilih pairing wine atau mocktail untuk setiap course dengan tambahan biaya. Menu degustasi berganti setiap bulan sesuai musim bahan baku terbaik. Reservasi wajib dilakukan minimal seminggu sebelumnya.
Dapur Terbuka dan Koki Spesialis
Salah satu keunikan Orient Express Restaurant adalah konsep open kitchen di area utama. Tamu bisa melihat langsung proses memasak para koki yang berseragam putih bersih dan topi tinggi. Koki eksekutif, Chef Jean-Pierre yang pernah bekerja di restoran bintang Michelin di Paris, kerap keluar untuk berinteraksi dengan tamu. Ia senang menjelaskan filosofi setiap hidangan dan memberikan rekomendasi. Di belakangnya, tim koki pastry yang dipimpin Chef Maria dari Swiss siap menciptakan mahakarya dessert. Setiap koki memiliki spesialisasi masing-masing, mulai dari saus, grill, hingga plating. Transparansi ini membangun kepercayaan tamu akan kualitas kebersihan dan keterampilan memasak.
Paket Promosi untuk Acara Spesial
Meskipun premium, Orient Express Restaurant kerap mengadakan promosi menarik untuk acara-acara tertentu. Setiap bulan Februari ada paket “Valentine’s Dinner” untuk dua orang seharga Rp 999.000, termasuk menu 4 course, satu botol sparkling juice, dan foto kenangan. Di bulan Desember, tersedia paket “Christmas Eve Feast” dengan menu 5 course plus dessert buffet seharga Rp 750.000 per orang. Untuk ulang tahun, tamu yang berulang tahun pada bulan tersebut mendapatkan dessert gratis dan diskon 15% untuk maksimal 4 orang pendamping. Promosi lainnya seperti “Ladies Night” setiap Orient Express Restaurant Rabu malam dengan diskon 20% untuk semua menu bagi tamu wanita. Pantau media sosial resmi Orient Express Restaurant untuk info promo terbaru.